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白梅干し

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今年は忙しいから漬けるか否か悩んでいた梅干しですが、
6月の初め頃、広島に住む先輩からふっくらとして立派な梅を送って頂いたので、
今年も作る事にしました。

 昨年は雨続きで中々干す事が出来なかったのですが、
今年はお天気つづきで、天候を心配することなく干し上げる事が出来ました。
でもやっぱり今年は忙しくて、赤紫蘇を入れそびれてしまったので、今年は白梅干しです。
ゆかりが出来ないのは少し残念ですが、味見をしたところ白梅も良い感じです。

来年は紅白両方作りたいな・・・

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