太郎木工

太郎木工ブログ

梅干し 2012   その3

120711-1.jpg

6月の末に梅を塩漬けにしてから10日が経ち、梅酢が上がってきたので
梅が浸るくらいに梅酢の量を調整し、重石を半分にしました。

白漬けも良いのですが、うちは紫蘇入りにするので、
赤紫蘇が出回るのを待ちます。

最近の工房便り

バックナンバー