土用干しは、梅雨が明けた夏の土用の時期に、何日か陽差しの強い日が続きそうなときに、
塩漬けしておいた梅を平らなザルに並べて天日に干すこと。

今年は2年ぶりに梅干しを漬けたのですが、梅雨明けが遅かったので
昨日やっと土用干しほはじめました。

とは言ってもいつにわか雨が降ってもおかしくない空模様なので、
作業場の傍らに置いて、空を気にしながらの土用干しです。

今日も雨が降りそうな予報でしたが、
雨が降る事も無く、時より強い日差しがあったので、
今のところ良い感じで干せています。

仕上がりが楽しみです。